Подписаться Вход Регистрация
STOP-NEWS.COM - Новости со всего мира | Новости за 24 часа
вторник, 6 декабря 20:05

Можно ли при производстве продуктов не использовать добавки?

Эксперимент ученых университета Джорджии однозначно указывает – эмульгаторы, популярные при производстве продуктов питания, а также другие пищевые добавки - подрывают здоровье.

Пока это показано на мышах.

В проведенном эксперименте животные набрали вес, у них повысился сахар, появились проблемы с желудочно-кишечным трактом.

Эмульгаторы спровоцировали у здоровых мышей метаболический синдром и воспаление – ученые пока осторожно определяют его как незначительное.

Добавки нанесли вред, провоцируя рост опасных бактерий.

Считается, что эмульгаторы работают как загустители.

Его используют, в частности, в производстве мороженого.

О том, что пищевые добавки меняют микрофлору – хорошо известно.

В частности, эмульгатором является популярная в различных видах промышленности карбоксиметилцеллюлоза.

Это - целлюлозогликолевая кислота, считается слабой, внешний вид - светло-бежевый кристаллический порошок.

В химической, пищевой и медицинской промышленности наиболее часто используется как натриевая соль, водные растворы которой вязки, обладают псевдопластичностью.

Применяется в качестве пластификатора, загустителя, ресорбента. В качестве загущающего агента входит в состав зубной пасты, пищевых продуктов (пищевая добавка E469), косметики. Применяется в производстве клея, в частности – знаменитого бустилата. Используются при бурении. Входит в состав моющих средств.

Мышам давали 1-процентную карбоксиметилцеллюлозу или 1-процентный полисорбат 80 - именно в такой концентрации соединения обычно содержатся в продуктах питания.

Итог - спустя непродолжительное время здоровые грызуны стали больше есть и, как следствие - полнеть. Сахар в их крови подскочил, и стали наблюдаться симптомы метаболического синдрома. В кишечнике были обнаружены признаки воспаления.

Такие же добавки, которые давали другой группе мышей, предрасположенной к колиту и воспалительному заболеванию кишечника, сильно ухудшили их состояние.

Детальный анализ защитной слизи в кишечнике показал: добавки приводили к росту бактерий, обитающих внутри слизи, близко к самим тканям кишечника. В итоге эти бактерии начинали переваривать слизь.

Нечто подобное, ученые выражаются осторожно - видимо, происходят и в организме людей.

И вопрос - можно ли при производстве продуктов не использовать добавки, остается открытым.

Главные новости
alt

Британия усиливает охрану еврейских учебных заведений и синагог

В 2015 году спецслужбы Британии получили 924 сообщения об антисемитских инцидентах...

alt

Российский народ против мнения российских политиков

71% россиян выступают за расширение экономических, политических и культурных связей с Западом...

alt

Мировой исследовательский центр по лечению рака – в Израиле

От израильского центра ожидают разработки мобильного прибора...

alt

Израильский бойкот французских товаров

Бойкот Citroën, Peugeot, Renault быстро отрезвит проабскую часть французского общества.

декабрь
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Израильский газ: возможности и добыча, интересы и конфликты

В начале 90-х на шельфе Средиземного моря, в районе Ашкелона и Сектора Газа, было обнаружено крупное...