Подписаться Вход Регистрация
STOP-NEWS.COM - Новости со всего мира | Новости за 24 часа
воскресенье, 4 декабря 10:27

Мясо и его потребление

Мясо, или по-научному - скелетная поперечно-полосатая мускулатура животного с прилегающими к ней жировой и соединительной тканями, самая, пожалуй, древняя пища.

Пиры с поеданием мяса известны из античной литературы – о них можно прочитать у Гомера, Платона и Ксенофонта - IV в. до н.э., Плутарха и других.

Древние авторы пишут о различных видах мясных продуктов - на афинских пирах подавали мясо домашних и диких животных, в качестве деликатеса — зайцев, дроздов.

Уже в те времена из мяса, крупы и специй делали колбасы, мясо солили, коптили, запекали.

Римляне любили свинину, баранину, говядину, мясо ослов, диких животных, в частности – кабана.

Особым спросом уже в те времена пользовалась домашняя птица.

Сегодня потребление мяса достигло рекордной отметки

По сообщению FAO - продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, в 2012 году было произведено более 300 млн тонн мяса.

Ежегодное потребление на душу населения в мире составило, в среднем, 42.5 кг.

Существует значительная разница между потреблением мяса в богатых и бедных странах.

Но этот разрыв быстро сокращается: если в 2006 году средний житель развивающейся страны съедал, в среднем 30.7 кг мяса, то в 2012 году – 32.7 кг.

А промышленно развитые страны, наоборот - за тот же период снизили потребление мяса - с 81 до 79 кг на душу населения.

Мужчины потребляют больше мяса, чем женщины.

Возрастная группа основных потребителей мяса - молодые мужчины в возрасте от 19 до 24 лет.

На Востоке, в частности - в Израиле, мясо любят - еврейская кухня весьма разнообразная в части приготовления мяса.

Но, во-первых, предпочитают птицу, а, во-вторых, поедание мясо сопровождается обильным меню из овощей.

Это известно как средиземноморская диета.

Возможно, именно это способствует долголетию народов, живущих по берегам Средиземного моря.

В Израиле средняя продолжительность жизни составляет 81 год.

Главные новости
alt

США готовят закон против бойкота Израиля

«Бойкот» теперь будет распространяться и на политически мотивированные действия.

alt

Росстат: ВВП России снизился, реальные доходы россиян упали

Росстат: многие ключевые показатели российской экономики серьезно ухудшились.

alt

Как мир намерен перерабатывать нефть

В 2040 потребление увеличится на 12% - 103.6 млн баррелей в день.

alt

Здоровая пища сохраняет наше зрение

Возрастная макулярная дистрофия характеризуется отложениями жира в задней части глаза...

декабрь
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Израильский газ: возможности и добыча, интересы и конфликты

В начале 90-х на шельфе Средиземного моря, в районе Ашкелона и Сектора Газа, было обнаружено крупное...