Подписаться Вход Регистрация
STOP-NEWS.COM - Новости со всего мира | Новости за 24 часа
среда, 29 мартa 08:40

Омары поданы!

Омары – это семейство крупных морских десятиногих ракообразных.

Они обитают в морях и давно уже числятся среди гурманов в разряде деликатесов.

Самое распространенное приготовление членистоногого – просто сварить его.

Готовые омары становятся розовыми или красными, приобретают нежный аромат и оригинальный вкус.

И это почти не зависит от того, какие были омары после покупки – черные, коричневые или даже синие – после варки они все становятся одинаково розовыми или красными.

Их длина достигает 15-20 сантиметров.

Больше других народов, их любят французы – во французской кухне им отведено почетное место – французы знают, как самым изысканным образом их приготовить.

Омары - деликатес.

В пищу используют мясо из-под панциря омара, а также его хвост, печень, икру и ноги.

Из них готовят холодные закуски - салаты, крокеты, суфле, заливное, муссы.

Приготавливают также холодные супы.

Мясо членистоногих не только невероятно вкусное, но и невероятно полезное.

Оно содержит большое количество витаминов, минералов и, такой важный, недостающий организму минерал, как цинк.

Некоторые виды омаров имеют необычный привкус.

Стоимость свежих омаров – от 80 до 120 долларов за кг.

Однако во Франции омары, почему-то, несколько дороже, а в ресторанах, в экзотических блюдах, их стоимость возрастает в 1.6-2 раза.

Однако в городах, где добывают омаров, даже среднестатистическая семья может позволить себе его на обед.

Промысел этих членистоногих приносит от 2 до 3 млрд долларов в год.

Омары поданы! - Осталось только съесть их.

Приятного аппетита!


Похожие материалы