Подписаться Вход Регистрация
STOP-NEWS.COM - Новости со всего мира | Новости за 24 часа
суббота, 3 декабря 21:56

Прощай, белуга-альбинос... С великолепной, но дорогой икрой

Самая дорогая в мире икра имеет не черный, а золотистый цвет.

Это икра белуги-альбиноса - самая дорогостоящая икра в мире.

На иллюстрации икра белуги-альбиноса, а добавлена на картинку - белуга.

Белуга - рыба семейства осетровых.

Этот вид включен в Красную книгу Международного союза охраны природы.

Белуга - самая большая рыба, которая заходит в пресные воды. Рекорд - пойманная белуга весом 1.5 тонны.

А в Волге однажды поймали белугу весом около 1 тонны и длиной 4.17 м – сегодня она хранится в Национальном музее Республики Татарстан в Казани.

Белуга обитает, в основном, в Каспийском море, но встречается также в Азовском и Черном морях.

В Каспийском море распространена повсеместно.

Любопытно - осетр «водится» еще в двух-трех местах на планете, в том числе и в Юго-Западной Франции, в реках долины Бордо, куда рыбы осетровых пород приходят на нерест.

А вот белуги во Франции нет...

Не удается пока и искусственно разводить белугу, хотя осетра разводят – даже в Израиле, и делают это вполне успешно, экспортируя черную икру в Европу...

Каспийская белуга на нерест идет, главным образом, в Волгу.

В значительно меньших количествах – 10-15% — в Урал, Куру, и даже в Терек.

Известно – в прошлом, когда еще не было ГЭС и водохранилищ, белуга поднималась по Волге даже до Твери и верховьев Камы.

Белуга-альбинос более разборчива - водится только в чистых водах Каспия, обходя загрязненные места далеко от берега.

Это спасает ее от многочисленных браконьеров.

В Иране, где браконьерство серьезно преследуется, она заплывает в каспийскую часть этой страны, что вызывает зависть соседей-туркмен - к ним белуга заплывает редко.

И именно Иран - иранская компания House Almas, имеет эксклюзивные права на добычу икры каспийской белуги-альбиноса.

В Лондоне, на Пикадилли, в крупнейшем магазине компании Caviar House & Prunier вы можете приобрести икру белуги-альбиноса от фирмы Almas Caviar по цене 16 тысяч фунтов стерлингов, или 25 тысяч долларов.

Под стать икре и упаковка - банка из 24-каратного золота.

Ценится икра каспийской белуги-альбиноса за невероятно тонкий нежный вкус – с легким ореховым привкусом.

Увы, передать его я вам не могу, хотя когда-то эту икру пробовал, но, по молодости, не обратил внимания на ее свойства.

Цена деликатеса зависит от качества икринок - чем они светлее и нежнее, тем выше стоимость.

Цвет и вкус икры, в свою очередь, зависят от возраста рыбы – получается, что чем она старше, тем больше ценится ее икра.

Есть еще один любопытный фактор: стоимость икры столь высока также и из-за того, что белуги-альбиносы мечут свою икру золотистого цвета очень редко – приблизительно раз в 100 лет.

Женевский икорный Дом заявляет еще более радикально - за год в Европе появляется не более 10-и килограммов такой икры.

Однако по поводу этого эксперты выражают сомнение, считая, что ежегодно на рынке имеется гораздо больше икры белуги-альбиноса.

Европейские журналисты язвят - далеко не каждому представителю мировой элиты удавалось попробовать этот деликатес.

Известно, что однажды кто-то с ехидством задал вопрос Берлускони – мол, вы пробовали икру белуги-альбиноса.

Но премьер не растерялся и спросил – а вы?

И после секундного замешательства сказал – да, пробовал, вкусно, очень вкусно и необычно.

Понимаю – горячие головы наших читателей, полагаю – мужчин, уже ищут в европейских справочниках – где ее заказать, купить – попробовать и похвастаться перед друзьями.

Обращаюсь к женам – не нервничайте, даже если ваши любимые дозвонятся до торгового дома, им ответят – икры белуги-альбиноса в продаже нет, более того – она распродана на 4 года вперед.

Статья написана 3 года назад...

Главные новости
alt

Сыр – это и холестерин, и источник долголетия. Вот как...

Сыр - это не только питательный продукт, богатый кальцием и витамином В12, но и барьер старению...

alt

Привлекательная и непривлекательная репатриация

Благодаря репатриантам, количество врачей в Израиле выросло на 58%, а инженеров - на 60%.

alt

Кто в Израиле ощущает себя одиноким

Более 40% пожилых израильтян чувствуют себя одинокими...

alt

О чистоте пляжей в Израиле

Самые чистые пляжи в Эйлате, Тель-Авиве, Ашдоде и Бат-Яме.

декабрь
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Израильский газ: возможности и добыча, интересы и конфликты

В начале 90-х на шельфе Средиземного моря, в районе Ашкелона и Сектора Газа, было обнаружено крупное...