Подписаться Вход Регистрация
STOP-NEWS.COM - Новости со всего мира | Новости за 24 часа
вторник, 6 декабря 22:33

Топленое молоко. Полезно? Или не очень?

Полезно - даже при бессоннице и головной боли, особенно, как подмечено – если она возникла из-за работы на компьютере.

А эффективно топленое молоко потому, что является абсолютно натуральным продуктом, хорошо усваиваемым организмом.

Медики советуют - каждый вечер после ужина выпейте стакан топленого молока с медом.

Важно и то, что врачи советуют употреблять топленое молоко также диабетикам, детям и беременным.

Топленое молоко, или также - томленое молоко, молочный продукт, который производится из цельного молока путем его кипячения и последующего длительного равномерного нагревания.

Это - традиционное блюдо русской кухни, которое мало известно в других странах.

В английском языке даже нет прямого аналога для перевода, и потому используют baked milk - печеное молоко.

Топленое молоко употребляют, в основном, в виде напитка, а также для изготовления ряженки.

При длительном нагреве молочный сахар взаимодействует с аминокислотами белков, в результате чего образуются меланоидиновые соединения, которые придают молоку кремовый оттенок и карамельный привкус.

При топлении влага частично испаряется - и изменяются массовые доли состава: если у пастеризованного молока 2.5%, то у топленого - 6%.

В топленом молоке больше кальция, железа, витамина А.

Однако из-за длительной тепловой обработки в топленом молоке значительно меньше, чем в пастеризованном, витаминов С - в 4 раза и B1 - в 2 раза.

В целом, диетологи осторожно относятся к топленому молоку.

Но вкус - великолепен!

Главные новости
alt

Британия усиливает охрану еврейских учебных заведений и синагог

В 2015 году спецслужбы Британии получили 924 сообщения об антисемитских инцидентах...

alt

Российский народ против мнения российских политиков

71% россиян выступают за расширение экономических, политических и культурных связей с Западом...

alt

Мировой исследовательский центр по лечению рака – в Израиле

От израильского центра ожидают разработки мобильного прибора...

alt

Израильский бойкот французских товаров

Бойкот Citroën, Peugeot, Renault быстро отрезвит проабскую часть французского общества.

декабрь
Пн
Вт
Ср
Чт
Пт
Сб
Вс
 
 
 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31

Израильский газ: возможности и добыча, интересы и конфликты

В начале 90-х на шельфе Средиземного моря, в районе Ашкелона и Сектора Газа, было обнаружено крупное...